GB 14936-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 硅藻土》：

該標準適用于適用于以天然硅藻土為原料經過干燥、焙燒、酸洗、分級等工藝制成的硅藻土干燥品、酸洗品、焙燒品及助熔焙燒品的食品添加劑硅藻土。

硅藻土具有穩(wěn)定的化學穩(wěn)定性，其吸附作用微乎其微，對食品里的有效成分、食品口味和氣味都沒有影響，所以硅藻土助濾劑作為一種高效、穩(wěn)定的助濾劑在食品工業(yè)得到廣泛的應用。

硅藻土在啤酒生產中的應用

硅藻土助濾劑用于過濾啤酒已有非常久的歷史，國內是上世紀80年代開始得到大規(guī)模的應用，至今，國內所有大中型的啤酒廠都已使用這一工藝。經硅藻土處理的啤酒，其泡沫潔白、細膩、持久，啤酒口味更加純正、淡爽，可使成品啤酒濁度在0.35以下（EBC單位），降低其麥汁損耗、酒損。

隨著啤酒的生產技術、過濾技術、設備和硅藻土助濾劑質量的提高，硅藻土助濾劑的噸酒單耗已從10年前的2公斤以上下降到了1.2公斤左右。

硅藻土在醬油生產中的應用

在醬油經自然沉淀處理后，加入硅藻土助濾過濾，離心檢測經過硅藻土過濾的產品已無可見沉淀，而離心檢測沒有經過硅藻土過濾的產品的沉淀如黃豆般大小。

硅藻土除菌后的醬油，在不加防腐劑和無外界污染的條件下常溫貯存一年以上，細菌總數不增，可將醬油中絕大多數細菌（包括芽孢桿菌）除掉，確保產品在貨架貯存期內的衛(wèi)生質量。

硅藻土在食醋生產中的應用

在固態(tài)發(fā)酵制醋過程中，采用硅藻土助濾劑過濾，能除去90％以上的微生物（包括耐熱性芽抱桿菌），感官澄清、光亮，產品貯存12個月無返渾現象，質量穩(wěn)定。

此法與原高溫滅菌（80℃）比較，具有產品質量穩(wěn)定、澄清度好、能耗少、操作簡單等優(yōu)點，而且經濟實用，每噸米醋成本下降11元。

硅藻土在食用油生產中的應用

硅藻土具有非常大的比表面積，已廣泛應用于食用油的脫色、脫味后的過濾，并在食用油的脫蠟方面發(fā)揮了積極有效的作用。

硅藻土在清汁飲料生產中的應用

經過硅藻土過濾后的果汁，果汁中絕大部分的植物纖維、變性膠體/蛋白質等固體物質被濾除，在6°-8°Bx的情況下，透光度可達到60％-70％，有時甚至可高達97%，濁度低于1.2NTU，大大減少后期沉淀和絮狀物的發(fā)生。

硅藻土在低聚糖生產中的應用

在低聚糖過濾工藝階段，在一次脫色過濾與離子交換中間聯(lián)合采用硅藻土與活性炭過濾，不僅可去除大部分雜質，提高產品質量，還可減少活性炭的用量，降低生產成本。